Kalaa eri muodoissa

Kala, etenkin silakka, on kuulunut varsinaissuomalaiseen ruokavalioon kautta aikojen. Silakka suolattuna, paistettuna, hiillostettuna ja perunoiden päällä keitettynä oli jokapäiväistä särvintä. Ahventa, siikaa ja haukea taas käytettiin usein kalakeitossa.

Kalanviljely eli -kasvatus on nykyään Varsinais-Suomen saaristossa merkittävä elinkeino. Merialtaissa kasvatettava huokea ja helppokäyttöinen kirjolohi on uinut rytinällä suomalaisiin ruokapöytiin.

Varhaisperunalle oma festivaali

Maakunnan viljelijät ovat olleet ensimmäisten joukossa aloittamassa sokerijuurikkaan, rypsin, tomaatin, kasvihuonekurkun, mansikan ja varhaisvihannesten viljelyä Suomessa. Yli 70 prosenttia kotimaisesta varhaisperunasta viljellään Varsinais-Suomessa. Vuoden ensimmäiset kotimaiset varhaisperunat tulevatkin toreille ja kauppoihin usein Varsinais-Suomen saaristokunnista. Kesäkuun puolivälin paikkeilla vietetään Turussa myös suomalaista varhaisperunaa juhlistavia Neitsytperunafestivaaleja.

Siirry takaisin sivun alkuun